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从小酷爱中医推拿保健,曾进修过中医针灸,职业按摩等专业。以助人为乐而乐,广交天下朋友,乐善助人,结善缘,修正果。乐道自然无为之宇宙观。我的信仰:永远健康,健康永远!为此选修瑜伽导师,追求健康的完美——身心安宁,智慧康健 拥抱幸福 财富 成功 智慧 美满人生!

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【转载】抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心  

2016-06-09 10:55:18|  分类: ☆居家面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具,这次用的PE5386电烤箱很好用,特别喜欢它的是数字显示,很好操作,再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了,也曾寻觅过很长时间,都没有找到,这次柏翠烤箱满足了我的愿望,让我如愿以偿了,以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这次用它做了我喜欢的抹茶酥,里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓,酸甜适口,一口咬下去,酥得掉渣渣,淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓,很好吃。抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

做法:
1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥
4、捏紧
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长
6、向下卷起来
7、依次做好,静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。再次擀开成长条
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
9、自上而下卷起来。从中间切开,分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
13、下面抹一层水,粘上白芝麻
14、依次做好,排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可
16、出炉了
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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